ແມ່ນ້ໍາຕານກໍ່ເປັນສິ່ງເສບຕິດ?

ເປັນຫຍັງທ່ານຈຶ່ງໄດ້ຮັບຄວາມຢາກຄາບຂອງຄາບເມື່ອທ່ານບໍ່ຫິວ

ເຄີຍຮູ້ສຶກວ່າເປັນຫຍັງທ່ານຕ້ອງການ້ໍາຕານຢູ່ໃນ sight ຂອງ wrapper ເຂົ້າຫນົມຫວານ favorite ຂອງທ່ານ? ທ່ານປະສົບຄວາມຢາກອາຫານທີ່ມີນ້ໍາຕານໃນເວລາທີ່ທ່ານບໍ່ຫິວ? ຖ້າທ່ານເຄີຍສົງໄສວ່າເປັນຫຍັງທ່ານຕ້ອງການ້ໍາຕານ, ຄໍາຕອບແມ່ນງ່າຍດາຍ: ້ໍາຕານເປັນສານເສບຕິດ. ແລະການຕິດຕໍ່້ໍາຕານແມ່ນຫຼາຍກວ່າທີ່ທ່ານຈະຄິດ.

ການຕິດຕໍ່້ໍາຕານແມ່ນຫນຶ່ງໃນປະເພດທີ່ມັກພົບທົ່ວໄປຂອງ ສິ່ງເສບຕິດອາຫານ - ທັງຫມົດ insidious ຫຼາຍເພາະວ່າ, ມັກ, ພວກເຮົາບໍ່ຮູ້ວ່າມັນແມ່ນມີ.

ການສຶກສາຈໍານວນຫຼາຍໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່ານໍ້າຕານແມ່ນຫນຶ່ງໃນອາຫານທີ່ຫນ້າຕື່ນຕາຕື່ນໃຈແລະເປັນສານເສບຕິດແລະດ້ວຍຄວາມຮູ້ນີ້, ຜູ້ຜະລິດອາຫານມັກຈະໃຊ້ປະລິມານຫລາຍເກີນໄປໃນອາຫານທີ່ພວກເຮົາບໍ່ຄິດວ່າຈະຫວານ.

ມີຫລາຍວິທີທີ່ສານ້ໍາຕານເປັນສານເສບຕິດ. ອີງຕາມການຄົ້ນຄວ້າປະກອບໂດຍ David A. Kessler, ອະດີດສະມາຊິກຂອງອາຫານແລະຢາຂອງສະຫະລັດອາຫານ, ້ໍາຕານແບ່ງປັນລັກສະນະຫຼາຍທີ່ມີຢາເສບຕິດ. ນອກເຫນືອຈາກການກິນເຂົ້າໂພດສູງ, ນໍ້າຕານມີ "ຄຸນຄ່າສູງ", ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າທ່ານມີຄວາມສຸກເມື່ອທ່ານກິນມັນ. ມັນກໍ່ແມ່ນການເສີມສ້າງ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າທ່ານເຮັດມັນຫຼາຍ, ທ່ານຢາກເຮັດມັນຫຼາຍ.

ທັກທາຍ

ຈາກຈຸດວິທະຍາສາດ, ສະບຽງອາຫານທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດບໍ່ພຽງແຕ່ມີລົດຊາດທີ່ດີເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ເມື່ອເຮົາກິນມັນ, ມັນເຮັດໃຫ້ພວກເຮົາຢາກກິນຫຼາຍກວ່ານັ້ນ. ້ໍາຕານໄດ້ຖືກສະແດງໃຫ້ເຫັນຜົນກະທົບນີ້ຢ່າງຈິງຈັງ, ເຖິງແມ່ນວ່າມີເດັກນ້ອຍເກີດໃຫມ່ແລະມີສັດ. ແລະມັນເປັນເຫດຜົນທີ່ຈະແຈ້ງວ່າເປັນຫຍັງພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້ພະລັງງານເພື່ອການຢູ່ລອດ, ດັ່ງນັ້ນພວກເຮົາຕອບສະຫນອງຕໍ່ອາຫານທີ່ມີຄາໂລຫິດສູງ.

ມູນຄ່າ Hedonic

ມູນຄ່າ hedonic ຂອງອາຫານ້ໍາຕານແມ່ນຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງຄວາມສຸກທີ່ປະສົບການໂດຍບຸກຄົນກິນອາຫານມັນ. ຈຸດທີ່ເຄື່ອງດື່ມຫວານມີຄວາມສຸກທີ່ສຸດໄດ້ຖືກກໍານົດຢູ່ 10 ເປີເຊັນ. ນີ້ແມ່ນທີ່ຮູ້ຈັກເປັນ "ຈຸດສຸກ". ຮ້ານຂາຍຍ່ອຍອາຫານທີ່ເກັບຮັກສາອາຫານຂອງເຂົາເຈົ້າຢູ່ໃກ້ກັບຈຸດທີ່ດີທີ່ສຸດເພື່ອສົ່ງເສີມຄວາມປາຖະຫນາຂອງປະຊາຊົນຄືນໃຫມ່ໂດຍການກິນອາຫານນັ້ນອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະອີກຄັ້ງ.

Reinforcement

ມີສອງວິທີທີ່ເຮັດໃຫ້້ໍາຕານແຂງແຮງ:

1. ຫຼັງຈາກທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມສົນໃຈກັບລົດຊາດຂອງ້ໍາຕານ, ປະຊາຊົນແລະສັດອື່ນໆ - ແມ່ນເຕັມໃຈທີ່ຈະເຮັດວຽກຫນັກເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນເພີ່ມເຕີມ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນຫຼືບໍ່ພວກເຂົາກໍາລັງຫິວ.
2. ເມື່ອໃດທີ່ບາງສິ່ງບາງຢ່າງອື່ນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບລົດຊາດຂອງນໍ້າຕານ, ປະຊາຊົນຈະຕອບສະຫນອງຕໍ່ເຊັ່ນກັນ. ເນື່ອງຈາກວ່ານໍ້າຕານເຮັດວຽກເປັນລາງວັນ, ປະຊາຊົນຕອບສະຫນອງຕໍ່ສິ່ງທີ່ເຂົາເຈົ້າພົວພັນກັບ້ໍາຕານ - ບໍ່ວ່າຈະເປັນອາຫານສະເພາະໃດຫນຶ່ງທີ່ມີນ້ໍາຕານ, ຮ້ານອາຫານໂດຍສະເພາະ, ຫຼືຮູບພາບຂອງແບ. ນີ້ແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າຄັ້ງທີສອງທ່ານຮູ້ຈັກເຄື່ອງຫຸ້ມເຂົ້າຫນົມອົມທີ່ທ່ານມັກ, ທ່ານຕ້ອງການ້ໍາຕານ.

ເປັນຫຍັງຢາເສບຕິດ້ໍາຕານເປັນບັນຫາ

ເຂົ້າຫນົມຫວານ, ແລະໂດຍສະເພາະແມ່ນໂກເລດ, ແມ່ນຕະຫຼາດຫຼາຍ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນເດັກນ້ອຍແລະແມ່ຍິງ. ນີ້ແມ່ນບັນຫາເນື່ອງຈາກວ່າປະສົບການໃນຕອນຕົ້ນຂອງເດັກມັກຈະເປັນຮູບລັກສະນະຂອງພວກເຂົາຕໍ່ມາ. ດັ່ງນັ້ນ, ຖ້າພວກເຂົາກໍາລັງກິນນໍ້າຕານຫຼາຍເມື່ອພວກເຂົາຍັງອ່ອນ, ພວກເຂົາມັກຈະຕ້ອງການ້ໍາຕານໃນເວລາທີ່ພວກເຂົາໃຫຍ່.

ການບໍລິໂພກ້ໍາຕານຫຼາຍກວ່າການພົວພັນກັບບັນຫາສຸຂະພາບທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ. ແລະເດັກນ້ອຍແລະຜູ້ໃຫຍ່ຫຼາຍກາຍເປັນເຄື່ອງ ດື່ມທີ່ມີສານເຄມີ , ຊຶ່ງກໍ່ມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການ ຕິດເຫຼົ້າ ເຊັ່ນໂກເລດທີ່ເປັນ ອາຫານທີ່ມີຄາເຟອີນ .

ຄວາມສ່ຽງດ້ານສຸຂະພາບບໍ່ແມ່ນຄວາມກັງວົນພຽງແຕ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການບໍລິໂພກຂອງນໍ້າຕານ.

ການສຶກສາຄົ້ນຄ້ວາຫນຶ່ງໄດ້ສະແດງເຖິງການພົວພັນລະຫວ່າງການບໍລິໂພກເຂົ້າຫນົມອົມຂອງເດັກນ້ອຍໃນແຕ່ລະວັນແລະຄວາມຮຸນແຮງຕໍ່ມາໃນໄວລຸ້ນ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ການ້ໍາຕານ້ໍາຕານໄດ້ມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການແຜ່ລະບາດຂອງໂລກອ້ວນໃນອາເມລິກາເຫນືອ - ບໍ່ພຽງແຕ່ຜ່ານການກິນອາຫານທີ່ຫວານໂດຍສະເພາະອາຫານທີ່ຫວານເຊັ່ນເຂົ້າຫນົມອົມ, ນີ້ເຮັດໃຫ້ປະຊາຊົນມັກຈະ ກິນ ອາຫານເຊັ່ນນັ້ນແລະເພີ່ມຈໍານວນແຄລໍລີ່ທີ່ພວກເຂົາກິນ.

_{ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ}

_{Kessler, D. ການສິ້ນສຸດການກິນອາຫານ: ການຄວບຄຸມການກິນອາຫານຂອງຊາວອາເມຣິກາທີ່ບໍ່ເຂົ້າໃຈ . ນິວຢອກ: Rodale. 2009}

_{Moore, S. , Carter, L. ແລະ van Goozen, S. "ການບໍລິໂພກຜັກບົ່ວໃນການໃຊ້ຄວາມຮຸນແຮງໃນໄວເດັກແລະຜູ້ໃຫຍ່." British Journal of Psychiatry 195: 366-367. 2009}